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Smiley Lammkeule schmoren
Hallo,



ich will zum ersten mal selbst eine Lammkeule schmoren. Das Stück (Heidschnucke) wiegt 1,3 Kilo. In den mir vorliegenden Rezepten geht man von einer Schmorzeit zwischen 45 Min und 90 Minuten bei diesem Gewicht aus. Bei beiden wird das Fleisch vorher angebraten. Was stimmt denn nun ?

Wie würdet ihr dieses Fleisch zubereiten ?




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