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Smiley Stimmt nicht.
Scharfstoffe wie z.B. Piperin(Pfeffer) oder Capsicum(Chilli) haben die Eigenschaft sich mit einer bestimmten funktionellen Gruppe in die Temperaturrezeptoren einzuklinken. Dem Korper wird damit vorgegaukelt, dass es zu heiß ist. In Folge dessen nehmen nun Schweissdrüsen ihre Arbeit auf, um den Körper abzukühlen und ihn vor Hitzschlag etc. zu bewahren und das ist in warmen Ländern ein sehr erwünschter Effekt. Deswegen sind dort die Speisen scharf, während sie das in unseren oder noch nördlicheren Breiten eben nicht sind.

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